Título: Como fazer fermentoLinfoma introdução:
Como iniciante comum, o fermento não é apenas amplamente utilizado em assar e vinificação, mas também possui aplicações únicas na culinária caseira. Com o surgimento de dietas saudáveis nos últimos anos, o fermento atraiu muita atenção porque é rico em proteínas, vitaminas e minerais. Este artigo combinará tópicos populares em toda a Internet para apresentar uma variedade de deliciosas receitas de leveduras e fornecer dados estruturados para ajudar a cozinhar com mais facilidade. 1. Conteúdo relacionado ao fermento em toda a rede
| Ranking | Tópicos quentes | É difícil dizer.Índice de Popularidade |
|---|---|---|
| 1 | Maneira saudável de comer pão de fermento | 95, 000 |
| 2 | necDicas para fermentação de fermento | 87, 500 |
| 3 | A aplicação de fermento em dieta vegetariana | 78, 500 papéis | kg /j
| 4 | Como substituir o msg por levedura agi xianshu81 | 72, 300 |
| 5 | O efeito de beleza da máscara de fermento | 68, até robustez |
2. Receita de levedura deliciosa
1.Pão de fermento
O pão de levedura é um dos usos mais comuns do fermento. Aqui estão as etapas para fazer pão de fermento:
(1) Ingredientes da preparação: 300 gramas de farinha de alto glúten, 5 gramas de fermento, 180 ml de água morna, 10 gramas de açúcar e 5 gramas de sal.
(2) Dissolva o fermento e o açúcar em água morna e deixe repousar por 5 minutos para ativar o fermento.
(3) Misture a farinha e o sal, despeje a água do fermento e amasse -a em uma massa lisa.
(4) Demora 1 hora para terminar a fermentação por 1-2 até que o volume de massa duplique.
(5) Após a cirurgia plástica, ferve -a por 30 minutos, pré -aqueça o forno a 200 ° C e asse por 25 minutos.
2.Pães de levedura no vapor
A chave para pães fumegantes com fermento é controlar o tempo e a temperatura da fermentação. Aqui estão as etapas detalhadas:
(1) Ingredientes de preparação: 500 gramas de farinha de médio glúten, 5 gramas de fermento, 250 ml de água morna e 10 gramas de açúcar.
(2) Dissolva o fermento e o açúcar em água morna e deixe repousar por 5 minutos.
(3) Despeje a água do fermento na farinha e amasse -a em uma massa lisa. Fermentação por 1 hora.
(4) Após a exaustão, separe o agente, a modelagem e a fermentação por 20 minutos.
(5) Coloque água fria na panela, vapor em fogo alto por 15 minutos, cozinhe e plante por 3 minutos.
3.Tempero de levedura
O fermento pode ser usado como tempero natural, substituindo o MSG. Aqui está como fazer tempero de levedura:
(1) Ingredientes da preparação: 20 gramas de pó de levedura seca, 100 ml de água, 5 gramas de sal.
(2) Mexa bem o fermento em pó e a água e deixe repousar por 15 minutos.
(3) Adicione sal, ferva, depois gire em fogo baixo e cozinhe por 10 minutos.
3. Valor nutricional do fermento| Nutrientes | Por conteúdo (por 100g) | Benefícios à saúde |
|---|---|---|
| proteína | 12.5g | Promover imunidade |
| Vitamina B1 | 1,2mg | Promover o metabolismo |
| Vitamina B2 | 1,5mg | Proteger a saúde da pele |
| Minerais | Cálcio, magnésio, zinco, etc. | Imunonegativo de densidade dos ossos |
4. Precauções para usar o fermento
1.Controle da temperatura da água: Quando o fermento é ativado, a temperatura da água deve ser controlada entre 35-40 ° C, pois o ás muito alto matará o fermento.
2.Ambiente de fermentação: É melhor manter um ambiente úmido quando a fermentação do Ameter e pode ser coberto com um pano.
} p>3.Testão de fermento: Antes do uso, o fermento pode ser dissolvido em água morna para observar se a espuma é produzida e a atividade é verificada.
Cinco resumo onlineO fermento não é apenas um ingrediente versátil, mas também um alimento nutritivo. Através de diferentes métodos de cozimento (como pão, pães cozidos no vapor, temperos, etc.), a delícia e o valor da saúde do fermento podem ser totalmente utilizados. Espero que este artigo traga inspiração e esanew às suas habilidades de cozinha e faça do fermento um cliente regular em sua cozinha.
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